Vinos naturales: nuestra pequeña bodega
En L'Alquimista la carta de vinos no es larga, es personal. Cada botella entra en la bodega porque hay alguien detrás a quien admiramos: viticultores pequeños que trabajan con poca intervención y mucho respeto por la tierra.
Vinos que están vivos
Hablamos de vinos naturales, sin sulfitos añadidos o casi, de viñas trabajadas con paciencia. Son vinos que cambian en la copa, que cuentan de dónde vienen y que acompañan la mesa sin pisarla.
No todos son fáciles a la primera, y eso nos gusta. Si dudas, pregúntanos: disfrutamos eligiendo la copa adecuada para tu plato.
De Italia, y de aquí cerca
La base es italiana, como la cocina, pero también abrimos botellas de pequeños proyectos de la península que comparten la misma filosofía.
Por copa o por botella, la idea es la misma: beber bien, sin pretensiones, lo que de verdad merece la pena.