Le journal
Pâtes fraîches, vins vivants et la tradition de Romagne, racontés depuis notre table.
Pourquoi nous coupons les pâtes sur des cordes, comme s'il s'agissait de musique, et ce que cela change dans l'assiette.
Comment nous choisissons des bouteilles de producteurs qui prennent soin de la vigne, et pourquoi vous ne les trouverez pas n'importe où.
Le pain plat le plus humble de Romagne et pourquoi il en dit autant sur qui nous sommes.
