Het dagboek
Verse pasta, levende wijnen en de traditie van de Romagna, verteld vanaf onze tafel.
Waarom we de pasta op snaren snijden, alsof het muziek is, en wat dat verandert op je bord.
Hoe we flessen kiezen van producenten die de wijngaard verzorgen, en waarom je ze niet zomaar overal vindt.
Het meest bescheiden platte brood van de Romagna en waarom het zoveel zegt over wie wij zijn.
